Il fine pasto perfetto dell’estate non è il gelato: ecco come preparare un dessert al limone che conquisterà tutti.
Quando finisci un pasto in estate è d’obbligo il gelato e al supermercato ne trovi tantissimi tipi. Solo che se sei stufo dei soliti gelati confezionati, puoi preparare un dessert alternativo, fresco e anche perfetto per digerire, al gusto di limone.
Il limone ti lascerà un buon sapore in bocca, placherà la tua sete e ti rinfrescherà. Lo prepari velocemente e stupirà tutti ospiti se lo porterai in tavola durante un pasto.
La ricetta del dessert cremoso al limone, perfetto per l’estate
Questo dessert al limone è davvero furbo perché lo prepari a partire dagli avanzi di una torta, quindi senza fare sprechi. Quante volte dopo aver preparato una torta, questa si sbriciola e non puoi presentarla agli ospiti?
Ecco gli ingredienti che ti servono per questo dessert al limone che conquisterà tutti:
- 125 ml di latte
- 35 g di zucchero
- 1 tuorlo
- 10 g di fecola di patate
- 15 g di farina
- scorza di un limone
- succo di limone q.b.
- 125 ml di panna da montare
Per preparare il dessert al limone segui questo semplice procedimento:
- Versa il latte e riscaldalo a fiamma bassa senza far raggiungere l’ebollizione.
- Ricava il succo e la scorza intera del limone, unisci al latte la scorza e appena il latte sfiora l’ebollizione, rimuovila.
- In un altro pentolino metti lo zucchero e il tuorlo d’uovo e con una frusta a mano lavora velocemente. Solo quando la crema sarà liscia, unisci la farina e la fecola setacciata e il succo di limone.
- Mescola ancora con la frusta e accendi la fiamma.
- Versa il latte e continua a mescolare usando un mestolo di legno.
- A parte lavora con le fruste la panna fresca liquida fredda di frigo e quando sarà montata a neve, incorporala alla crema al limone.
- Prepara i vari bicchieri posizionando la torta avanzata sul fondo inumidita con una bagna di acqua, zucchero e succo di limone.
- Poi adagia sopra la torta la crema di limone.
- Termina con altra torta sbriciolata.
- Decora con le foglioline di menta e delle fette di limone.
Il dessert al limone è pronto ed è davvero originale, fresco e gustoso, perfetto per l’estate. In più è una ricetta antispreco davvero da conoscere!
