Anna Moroni ha recentemente svelato qual è il suo trucco per una panzanella estiva (davvero) perfetta: in che cosa consiste il trucco del frigo e come funziona.
Con il caldo di questi ultimi giorni e di quello che, purtroppo o per fortuna, arriverà, nessuno ha voglia ed intenzione di mettersi ai fornelli e cucinare qualcosa di caldo. Soprattutto quando le temperature sono bollenti, si ha perlopiù il desiderio di addentare prelibatezze veloci da preparare e fresche.
Tra i diversi piatti che possono essere preparati in una situazione del genere, la panzanella è sicuramente la più favorita. Ricca di colori e di sapori, questa zuppa fredda è perfetta per qualsiasi tipo di occasione e, soprattutto, riesce ad essere portata a tavola in pochissimi minuti. Insomma, ha tutte le carte in regola per essere definita il vero e proprio piatto dell’estate.
Se da una parte, però, preparare la panzanella ci vuole davvero pochissimo, dall’altra è sempre bene avere a portata di mano quei trucchi che riescono a conferirle un tocco in più. Proprio recentemente Anna Moroni, nel corso di una puntata di Pomeriggio News, ha svelato qual è il suo trucco per una zuppa fredda indimenticabile e davvero saporita: in che cosa consiste il metodo del frigorifero.
Come funziona il trucco del frigorifero di Anna Moroni per una panzanella perfetta d’estate
Piatto tipico del centro Italia, la panzanella riesce a prendere per la gola proprio tutti. Si tratta, in effetti, di una zuppa fredda che prevede l’uso di pane raffermo e diversi tipi di ortaggi, che riesce ad accontentare i gusti di ciascuno con poco. Prepararla, poi, è semplicissimo e con il trucco di Anna Moroni può diventare ancora più saporita e gustosa.
Ingredienti per 4 persone
- 4 fette di pane toscano raffermo;
- 3 cucchiaino di aceto bianco + q.b di aceto di vino;
- 1 cipolla rossa;
- 2 pomodori maturi;
- 1 cetriolo;
- 1-2 coste di sedano, se si preferiscono;
- Basilico;
- Olio;
- Sale;
- Pepe.
Procedimento:
- Nella prima fase della preparazione bisogna ammorbidire il pane. Occorre, quindi, tagliarlo a pezzetti e lasciarlo in ammollo in acqua ed aceto per circa 20 minuti. Trascorso il tempo necessario, strizzarlo e sbriciolarlo;
- La seconda fase, invece, prevede il taglio delle verdure. In questo caso, quindi, si taglia a fettine sottile la cipolla, a cubetti il pomodoro, il cetriolo a fette e a rondelle il sedano;
- Terminate queste due prime fasi iniziali, bisogna mescolare rigorosamente con le mani tutti gli ingredienti, condendolo con olio, aceto di vino, basilico, pepe e sale;
- Finito quest’operazione, si passa a mettere in pratica il trucco del frigo. In particolare, si mette la panzanella al fresco per circa 1 ora così da renderla ancora più fredda e, soprattutto, per permetterle di amalgamare ancora di più tutti gli ingredienti.
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Insomma, una ricetta facilissima da portare al termine ma soprattutto geniale con questo trucco del frigorifero. In questo modo, la panzanella diffonderà un odore di basilico e una sensazione di estate in tutta la casa.
